Le pain Lapin

쇼케이스를 들여다보면 제철 과일이 알록달록 얹힌 데니시와 노릇하게 구워진 하드 빵이 정갈하게 진열되어 있어, 디저트 가게에서 마음에 드는 조각 케이크를 고를 때처럼 설레는 기분이 든다. 아야세의 한적한 주택가에 자리한 베이커리 Le pain Lapin은 원하는 빵을 직원에게 말하면 꺼내주는 대면 판매 방식을 고수해, 빵 하나하나의 생김새를 천천히 눈에 담으며 고를 수 있다.

가장 먼저 눈길을 끄는 것은 바삭하고 섬세한 페이스트리와 촉촉한 과일의 조화가 돋보이는 과일 데니시다. 버찌나 무화과처럼 계절마다 바뀌는 과일 데니시를 비롯해 버터의 풍미가 진하게 번지는 갈레트 브레산, 뺑 오 쇼콜라, 정겨운 초코 소라빵까지 달콤한 구움과자처럼 즐길 수 있는 메뉴가 다양하다. 여기에 디저트로 함께 챙겨 가고 싶어지는 '라팽 푸딩' 또한 많은 손님이 자연스레 손에 쥐는 대표 메뉴 중 하나다.

달콤한 비에누아즈리와 함께 탄탄한 마니아층을 거느린 것은 곡물의 구수한 향과 묵직한 식감을 온전히 품은 하드 계열 식사빵과 조리빵이다. 대표 메뉴인 바게트와 부드러운 속살을 자랑하는 팽 드 로데브, 주말 한정으로 선보이는 얼그레이 바게트와 홍차 뤼스틱 등 씹을수록 깊은 맛이 나는 식사용 빵이 든든하게 받쳐준다. 속재료를 알차게 채운 계절 키슈와 올리브 포카치아, 통통한 소시지를 얹은 조리빵도 마련되어 평일의 한 끼부터 주말 식탁까지 폭넓게 채워준다.

매장은 포장 전용으로만 운영되며, 손님이 여유롭게 고를 수 있도록 입장 인원을 제한하기에 시간대에 따라서는 문앞에서 잠시 대기해야 할 수도 있다. 늦은 오후에는 품절되어 빵 종류가 줄어드는 날이 많으므로, 여러 종류를 천천히 비교하고 싶다면 이른 아침이나 오전 중에 들르는 편이 좋다. 포장용 커피 한잔과 함께 갓 구워낸 빵 봉지를 품에 안고 돌아가는 아침의 걸음걸이가 한층 가벼워진다.